ハム工房 古都

自然素材完全無添加のハムってあまり見たことないですよね。

良く行く、自然食品を取り扱っているお店でもハムを添加物なしで作るのは
なかなか大変と聞いたことがあります。

埼玉では浦和伊勢丹でも買えるサイボクハムが有名ですが

ハム工房「古都」さんは京都で素材にこだわり、美味しく安全なハム、ソーセージを
作っているお店です。
最近、話題のシビエ商品も扱っています。

今回はお試しセットを食べてみました。

とても美味しかったのでリピします。



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「古都」のお試しセット  2,700円

 ・無添加フライッシュケーゼ(300g)
 ・無添加プレーンソーセージ(5本入)
 ・無添加パセリソーセージ(5本入)   
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無添加フライシュケーゼ

そのままスライスしてボルドーの赤ワインとの相性も
とても良かったです。

素材の良さを感じられる逸品でした。
ソテーすると、また違った味わいでした。